EINKAUFSLISTE

(Rezept für 4 Personen)

Für das Hähnchen:
4 Bio-Hähnchenbrüste à ca. 120 g
1 Flasche VINIFERA Macabeu 2008
150 g Weizenmehl
Olivenöl

Für den Salat:
2-3 gemischte Bio-Blattsalate
150 g Bio-Erdbeeren

Für das Dressing:
150 g Bio-Joghurt
1 Tl Bio-Honig
Saft von 1/2-Limette
 Schnittlauchröllchen

Außerdem:
gehackte, glatte Petersilie
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Erdbeeren waschen, halbieren und mit dem Salat in eine Schüssel geben. Die Zutaten für das Dressing vermischen und den Salat damit anmachen.

2. Die ganzen Hähnchenbrüste zunächst in Wein tunken und anschließend im Mehl wenden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldgelb anbraten. Kurz vor dem Herausnehmen nochmals mit Wein beträufeln.
Anschließend das Fleisch in Streifen schneiden, auf den Salat geben, mit Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.


Zubereitungszeit: ca. 20 min
Schwierigkeitsgrad: leicht